最新情報はこちら		「匠　軍鶏郭」は、江戸東京に古来よりゆかりがあり、その決め細やかな肉質と弾力性のある食感が人気の「軍鶏」に注目した軍鶏専門店。取り揃える軍鶏は、日本三大軍鶏。都内でも老舗のごく数店でしか味わうことのできない幻の東京地鶏である「東京軍鶏」、そのコクと気品ある味わいに世界の料理人が驚愕した伝説の地鶏「奥久慈軍鶏」、そして軍鶏のふるさと鹿児島で育った日本を代表する地鶏「薩摩軍鶏」。もちろん三大軍鶏の食べ比べもお楽しみいただけます。有機野菜をふんだんに使用するなど、野菜料理もさらに充実させ、美味＆ヘルシーなダイニングを目指します。江戸情緒漂う神楽坂に、江戸の粋＝しゃも料理の復活です。