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2名様より承ります。
特選素材コース
・天然豆腐
・ほろほろ鳥のカルパッチョ サラダ仕立て
・薩摩軍鶏の鉄皿焼き さっぱりおろしソース
・フォアグラの鉄皿焼き 濃厚赤ワインソース
・石焼鴨ライス
・地鶏の塩スープ
・匠ジェラート |
一人前 3,800円 |
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匠コース
・前菜 二品
・本日のサラダ
・ほろほろ鳥の素揚げ
・薩摩軍鶏と真鴨の炭火焼盛り合わせ
・藻塩おにぎり
・鴨団子汁
・匠ジェラート |
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真鴨コース
・前菜 二品
・本日の鉄皿焼き
・国産「真鴨」しゃぶしゃぶ
又は
国産「真鴨」すき鍋
・艶とコシの特製うどん
・匠ジェラート |
一人前 4,500円 |
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豪華饗宴コース
・真鴨とフォアグラのパテ
マデラ酒の干し葡萄ソース
&パルマ産生ハムの前菜盛り合わせ
・本日の特製サラダ
・岩手県産「ほろほろ鳥」の炭火たたき
・真鴨とフォアグラのロッシーニ焼
・笹身のづけ茶漬け
・匠ジェラート |
一人前 5,800円〜 |
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